「有機稲作チャレンジプロジェクト」 | NPO法人民間稲作研究所

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40㎏のお米を収穫するのに必要な苗を4枚のポットで育て、その苗を有機認定水田に田植機で移植します。

多様な水田生物を育みながら、その生き物の力を借りてイネを育て、ミネラルの豊かなお米を収穫し、40㎏持ち帰っていただきます。

同時に日本食の最も大切な調味料であり食材である味噌・醤油・豆腐・納豆の原料になる大豆の栽培と味噌づくりを実施します。